玫瑰檀(澳洲檀)，南澳or北澳？

玫瑰檀

這是從Y拍上的商家所買到的樣品，店家稱呼為〝玫瑰檀〞，但不知為何會如此稱呼，在台灣有很多本地才有的稱號，如會把綠檀稱為〝玉檀〞，把一些樹種稱為〝黃金檀〞，也會把肖楠稱為〝檀香〞都是為了讓東西有個好名稱比較好賣而已，因此名稱很混亂，所以很多名稱只能參考而已，最後還是要靠外觀跟氣味去辨別，

東加老山檀

年份較久的東加老山

好的東加老山味道很接近印度老山，所以市面上很多商家會把它拿來當印度老山來賣，一般沒仔細研究的消費者根本無從分辨，

其價位也因為其味道像印度老山而跟著水漲船高，就自身手邊有的幾種年份不同的東加老山料剖開分析，肉色偏黃、木質跟印度老山相似呈現直而細長的紋理，剖面會呈現一種金黃色的亮澤，這種光澤在年份較淺的東加檀上會比較明顯，年份越深光澤越淡，從某些角度看會反射出光澤，這點在一些西澳新山檀跟印尼檀都看不到，

印度老山根

檀木會因為生長的環境跟氣候條件影響而孕育出不同的味道，即使是一棵樹，樹的根、頭、枝的部位在氣韻上也有差異，一般來說樹頭的味道是最好的，樹枝的部份則香氣最淡，所以一般在買檀塊時通常會挑大塊的，因為是接近樹頭的部位，通常一袋50斤的檀木都會平均混合各種部位，不會是整袋都是樹幹。但也有人認為樹根的味道勝於樹頭，至於何者優勝就靠個人去評斷了，

印度老山檀香

早期所謂的〝老山〞都是指印度出產的檀木，其他國家的產區一律稱〝新山〞，到後來印度禁止出口檀木，找尋其他的替代品就習慣以那個產區開採的新舊而冠以〝某某老山or新山〞，另一方面也指檀木生長的年齡。
印度老山木材年輪不明顯，放置一陣子後生聞表面沒啥味道，用銼刀稍微磨後有股淡淡甘甜味，點燃時散發出濃醇、清、甘甜，兼而有種歲月滄桑的甘苦味，香味可以停留很久，很多人都會用〝奶香〞來形容老山的特色，對我而言那不像奶香，反而覺得那種特殊滄桑的甘苦味混合著清、甜才是老山的特色。有人會說老山有涼味，這點到目前為止尚未感受到，這種越來越少的味道，很值得去品味。